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Notre CarteMenu Louisiane (1 entrée et 1 plat OU 1 Plat et un dessert) : 22 € Menu Acadie (1 entrée, 1 plat et 1 dessert) : 29 €

Menu Louisiane (1 entrée et 1 plat OU 1 Plat et un dessert) : 22 €

Menu Acadie (1 entrée, 1 plat et 1 dessert) : 29 €

Un produit du Marché, une idée...un jour


LES SALADES   20€


Salade César:
(Salade, poulet, haricots verts, Grana Padano, tomates)          


Salade façon Italienne:
(Tomates, Mozzarella, Olives, Parmesan, Parme, Mesclun, Basilic)    

Salade Campagnarde:
(Pomme de terre, Toasts de chèvre, Gésiers, Magrets fumés, Haricots verts, Pommes) 



       LES ENTREES  11 € au choix 

Saumon façon Gravelax

(saumon mariné dinfment tranché, gauffre aux herbes et sa petite crème acidulée)

Saint Jacques juste poêlées et sa crème de topinambours

(Coquilles Saint Jacques saisies, topinambours et râpé de choux)

Tataki de Boeuf et sa salade verte

(Petite pièce de boeuf finement tranchée et marinée au saté et sa sauce soja)

Salade de Foie Gras de Canard et sa marmelade de Coings

(Tranche de foie gras de canard confit par nos soins, posé sur son mesclun/toast de pain de mie)

Salade de Quinoa et son émincé de poulet

(Salade de Quinoa, émincé de poulet aux épices, échalottes, ciboulettes et sa sauce acidulée)

Potage de saison

(Soupe gourmande aux trois légumes de saison)

              LES PLATS 18 € au choix

 


Faux filet de Boeuf poêlé aux échalotes (Un beau morceau de boeuf "origine France" poêlé aux échalotes)

Cuisse de Canard Confit par nos soins ( Cuisse de canard, pommes de terre sautées)

Suprême de Poulet Croustillant aux céréales (Un beau filet de poulet pané de "Corn Flakes")

Omelette à votre façon (Au choix, nature, jambon, fromage, ou même jambon-fromage)

Tartare de Boeuf Frites et sa salade (Viande de boeuf français, assaisonnée de câpres, cornichons, persil échalotes, condiments)

Poisson du jour (Selon le marché, pavé de poisson noble et ses légumes)

Cabillaud rôti avec ses petits légumes (Cabillaud, pommes de terre Charlotte, panais, topinambours et sa crème de Raifort)

Filet de Boeuf, façon tournedos, poêlée de champignons de saison et son jus (supplément 6€)

Assiette de Pâtes fraîches du chef

    

LES DESSERTS  9 € au choix


Assiette de Fromages et sa Salade Verte (Assortiment de 3 fromages sur un petit mesclun)

Salade de Fruits Frais (Plusieurs fruits frais taillés en salade par nos soins)

Douceur Chocolat Amer (Tarte chocolat et ses fruits rouges avec sa crème anglaise)

Mousse au chocolat (Fabrication "maison" véritable mousse au chocolat)

Crème Brûlée (Parfumée à la vanille Bourbon)

Coupe Melba (Fruits rouges et noirs-selon arrivage- glace vanille coulis de fruits et chantilly

Café Gourmand (1  café, 1 boule de glace vanille et 3 surprises) - Supplément 3€

Faisselle de Campagne (fromage frais, myrtilles au sirop ou nature)

Millefeuille du chef (composition différents en fonction de l'arrivage)

Tarte Citron meringuée (Crème de citron et sa meringue)

Vacherin Revisité à la façon Acadie  (Meringue, chantilly maison et sa glace)

Coupe Amarena (Glace vanille, cerises confites, chantilly maison)

Tarte du jour (Fruit en fonction des saisons)

Café  2.50€

Digestif  8.00€

Coupe de Laurent Perrier  10.00€

Tous nos prix sont net.

Nos recettes contiennent 1 ou plusieurs des quatorze allergènes qui doivent être obligatoirement indiqués par les professionnels: céréales contenant du gluten (blé, seigle, avoine...), crustacés, oeufs, poissons, arachides (huile d'arachides, cacahuètes), soja, lait (crème fraîche, beurre..), fruits à coque, céleri, moutarde, graines de sésame, sulfites (sucre blanc, fruits secs), lupin mollusques (huîtres, moules, poulpe...)

En cas d'allergie, parlez-nous-en.

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